Взаимодействие полисахаридных и белковых структурообразователей (стр. 62-64)
Богданова Ю.И., Туниева Е.К.
Interaction of polysaccharide and protein structure-forming agents (p. 62-64)
Bogdanova Yu.I., Tunieva E.K.
Взаимодействие животных белков с полисахаридными структурообразователями (стр. 25-27)
Богданова Ю.И., Туниева Е.К.
Interaction of animal proteins with polysaccharide structure-forming agents (p. 25-27)
Bogdanova Yu.I., Tunieva E.K.
Факторы, оказывающие влияние на свойства гелей полисахаридов (стр. 26-28)
Богданова Ю.И., Туниева Е.К.
Factors influencing properties of polysaccharide gels (p. 26-28)
Bogdanova Yu.I., Tunieva E.K.
Факторы, оказывающие влияние на свойства гелей белковых препаратов (стр. 30-33)
Богданова Ю.И., Туниева Е.К.
Factors influencing properties of gels of protein preparations (p. 30-33)
Bogdanova Yu.I., Tunieva E.K.
Факторы, оказывающие влияние на свойства гелей полисахаридов (стр. 26-28)
Богданова Ю.И., Туниева Е.К.
Factors influencing properties of polysaccharide gels (p. 26-28)
Bogdanova Yu.I., Tunieva E.K.
Факторы, оказывающие влияние на свойства гелей белковых препаратов (стр. 30-33)
Богданова Ю.И., Туниева Е.К.
Factors influencing properties of gels of protein preparations (p. 30-33)
Bogdanova Yu.I., Tunieva E.K.