Влияние камеди рожкового дерева на прочность и синерезис гелей каррагинана (стр. 16–19)
Богданова Ю.И., Туниева Е.К.
Effect of locust bean gum on the strength and syneresis of carrageenan gels (p. 16–19)
Bogdanova Yu.I., Tunieva E.K.