Влияние камеди рожкового дерева на прочность и синерезис гелей каррагинана (стр. 16–19)
Богданова Ю.И., Туниева Е.К.
Effect of locust bean gum on the strength and syneresis of carrageenan gels (p. 16–19)
Bogdanova Yu.I., Tunieva E.K.
Влияние камеди рожкового дерева на прочность и синерезис гелей каррагинана (стр. 16–19)
Богданова Ю.И., Туниева Е.К.
Effect of locust bean gum on the strength and syneresis of carrageenan gels (p. 16–19)
Bogdanova Yu.I., Tunieva E.K.