УДК 636.087.6
Табл. 2. Ил. 9. Библ. 17.
DOI: 10.21323/2071-2499-2023-4-46-50

Зоотехнический анализ кормовой добавки на основе вторичного сырья убойных животных

Кененбай Г.С., канд. техн. наук, Чоманов У.Ч., доктор техн. наук, Касымбек Р., Идаятова М.А.
Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности
Ключевые слова: кормовая добавка, вторичное сырьё убоя скота, зоотехнический анализ, питательная ценность, зоотехнические показатели,
Реферат:
Представлены результаты зоотехнических показателей кормовой добавки с добавлением вторичного сырья убойных животных. Объекты исследования – кормовые добавки, разработанные ТОО «Казахским научно-исследовательским институтом перерабатывающей и пищевой промышленности», полученные на основе вторичного сырья убойных животных. На основании поставленной цели в кормовых добавках были изучены: питательная ценность, первоначальная влажность, гигроскопическая вода, общая влажность, сухие вещества, протеин, жир, клетчатка, безазотистые экстрактивные вещества, сахар, крахмал и зола. По результатам проведённого анализа кормовая добавка с добавлением 20 % вторичного сырья убоя скота показали высокие результаты, содержали оптимальное количество переваримого протеина 140,60 г на килограмм; содержали большое количество золы (13,23 %), жира (8,09 %), клетчатки (3,90 %), сахара (3,84 %).

Zootechnical analysis of feed additives based on secondary raw materials of slaughter animals

Kenenbay G.S., Chomanov U.Ch., Kasymbek R., Idayatova M.A.
Kazakh Research Institute of Processing and Food Industry
Key words: feed additive, by-products of slaughter, zootechnical analysis, nutritional value
Summary:
This article presents the results of zootechnical indicators of feed additives with the addition of secondary raw materials of slaughter animals. The objects of the study were feed additives developed by the Kazakh Research Institute of Processing and Food Industry LLP, obtained on the basis of secondary raw materials of slaughtered animals. Based on the set goal, the following indicators were studied in feed additives: nutritional value, initial moisture, hygroscopic water, total moisture, dry substances, protein, fat, fiber, nitrogen-free extractives, sugar, starch and ash. According to the results of the analysis, the feed additive with the addition of 20 % of secondary raw materials of slaughter showed high indicators, contained the optimal amount of digestible protein (140.60 g per kilogram), large amounts of ash (13.23 %), fat (8.09 %), fiber (3.90 %), sugar (3.84 %).

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ / REFERENCES:

Wadhwa, M. Waste to worth: Fruit wastes and by-products as animal feed / M. Wadhwa, M.P.S. Bakshi, H.P.S. Makkar // CAB Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources. – 2015. DOI: 10.1079/PAVSNNR201510031.

Козина, Е.А. Зоотехнический анализ кормов: учеб. Пособие. – Красноярск: Краснояр. гос. аграр. ун-т, 2012. – 116 с.

Kozina, Ye.A. Zootekhnicheskiy analiz kormov [Zootechnical analysis of feed]: ucheb. Posobiye. – Krasnoyarsk: Krasnoyar. gos. agrar. un-t, 2012. – 116 s.

Nikolaeva, N.A. The use of feed additives in the diet of cows and young cattle in Yakutia / N.A. Nikolaeva, V.V. Pankratov, N.M. Chernogradskaya, M.F. Grigoriev  // Biosciences Biotechnology Research Asia. – 2015. – № 12. – Р. 1651-1657. DOI: 10.13005/bbra/1827.

Suyasa, I.A. Waste Utilization to Increase Productivity Growth Bali Cattle and Coffee Plants / I.A. Suyasa, I.A.P. Parwati // The 6th International Seminar on Tropical Animal Production Integrated Approach in Developing Sustainable Tropical Animal Production, 2015. – Р. 353-358.

Górniak, W. Feed Additives Produced on the Basis of Organic Forms of Micronutrients as a Means of Biofortification of Food of Animal Origin / W. Górniak, P. Cholewińska, D. Konkol // Journal of Chemistry. – 2018. – 8 p. DOI: 10.1155/2018/8084127.

Tropea, A. Food Waste Valorization / A. Tropea // Fermentation Open Access. – 2022. – № 8. – Р. 168.

Kokieva, G. Animal waste utilization technology / G. Kokieva, Y. Shaposhnikov, A. Spiridonova, Z. Sivsheva // In E3S Web of Conferences. – 2021. DOI: 10.1051/e3sconf/202127305005.

Malenica, D. Review article: Current research trends in fruit and vegetables wastes and by-products management-scope and opportunities in the estonian context / D. Malenica, R. Bhat // Agronomy Research. Eesti Pollumajandusulikool. – 2020. DOI: 10.15159/AR.20.086.

Файвишевский, М.Л. О переработке непищевого сырья и защите окружающей среды / М.Л. Файвишевский // Мясная индустрия. – 2013. – № 9. – С. 33-35.

Fayvishevskiy, M.L. O pererabotke nepishchevogo syr'ya i zashchite okruzhayushchey sredy [On the processing of non-food raw materials and environmental protection] / M.L. Fayvishevskiy // Myasnaya industriya. – 2013. – № 9. – P. 33-35.

Santhiralingam, S. Study on making complete feed blocks for cattle with different combination of fodder grasses and agricultural wastes / S. Santhiralingam, J.A. Sinniah // International Journal of Scientific and Research Publications. – 2018. – № 8. DOI: 10.29322/ijsrp.8.9.2018.p8187.

Rajeh, C. Food loss and food waste recovery as animal feed: a systematic review / C. Rajeh, I.P. Saoud, S. Kharroubi, S. Naalbandian, M.G. Abiad // Journal of Material Cycles and Waste Management. – 2021. – № 23. – Р. 1-17. DOI: 10.1007/s10163-020-01102-6.

Urlings, H.A. Slaughter by-products: problems, preliminary research and possible solutions / H.A. Urlings, J.G. Logtestijn, P.G. Bijker // The Veterinary Quarterly. – 1992. DOI: 10.1080/01652176.1992.9694323.

Лисицын, А.Б. Перспективные направления повышения эффективности переработки побочного сырья мясной промышленности / А.Б. Лисицын, Н.Ф. Небурчилова, Н.А. Горбунова // Сборник материалов Международной научно-практической конференции «Инновации в интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции». – Волгоград: Сфера, 2015. – С. 209-212.

Lisitsyn, A.B. Perspektivnyye napravleniya povysheniya effektivnosti pererabotki pobochnogo syr'ya myasnoy promyshlennosti [Perspective directions of increasing the efficiency of processing by-products of the meat industry] / A.B. Lisitsyn, N.F. Neburchilova, N.A. Gorbunova // Sbornik materialov Mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii «Innovatsii v intensifikatsii proizvodstva i pererabotki sel'skokhozyaystvennoy produktsii». – Volgograd: Sfera, 2015. – Р. 209-212.

Dou, Z. Food waste for livestock feeding: Feasibility, safety, and sustainability implications / Z. Dou, J. D. Toth, M.L. Westendorf // Global Food Security. – 2018. DOI: 10.1016/j.gfs.2017.12.003.

Хохряков, ГА. Зоотехнический анализ эффективности кормовой продукции собственного производства / ГА. Хохряков, Е.М. Кислякова, В.М. Юдин // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2019. – Т. 56. – С. 106-113.

Khokhryakov, GA. Zootekhnicheskiy analiz effektivnosti kormovoy produktsii sobstvennogo proizvodstva [Zootechnical analysis of the effectiveness of feed products of own production] / GA. Khokhryakov, Ye.M. Kislyakova, V.M. Yudin // Izvestiya Gorskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. – 2019. – T. 56. – P. 106-113.

Michael, L.W. Food Waste to Animal Feed / L.W. Michael // Iowa State University. – 2000. – № 15.

17. Фаритов, Т.А. Корма и кормовые добавки для животных: учебное пособие /  Т.А. Фаритов. – СПб.: Лань, 2010. – 304 с.

Faritov, T.A. Korma i kormovyye dobavki dlya zhivotnykh: uchebnoye posobiye [Feed and feed additives for animals: textbook] / T.A. Faritov. – SPb.: Lan', 2010. – 304 p.

Контакты:

Кененбай Гульмира Серикбаевна
g.kenenbay@rpf.kz
Чоманов Уришбай Чоманович
u.chomanov@rpf.kz
Касымбек Рабига
r.kassimbek@rpf.kz
Идаятова Маржан Амангельдиевна
idayatova_m@mail.ru

Для цитирования:

Кененбай, Г.С. Зоотехнический анализ кормовой добавки на основе вторичного сырья убойных животных / Г.С. Кененбай, У.Ч. Чоманов, Р. Касымбек, М.А. Идаятова // Все о мясе. – 2023. – № 4. – С. 46-50. DOI: 10.21323/2071-2499-2023-4-46-50.

For citation:

Kenenbay, G.S. Zootechnical analysis of feed additives based on secondary raw materials of slaughter animals / G.S. Kenenbay, U.Ch. Chomanov, R. Kasymbek, M.A. Idayatova // Vsyo o myase. – 2023. – № 4. – Р. 46-50. DOI: 10.21323/2071-2499-2023-4-46-50.