ГОСТ Р 52601-2006 «МЯСО. РАЗДЕЛКА ГОВЯДИНЫ НА ОТРУБЫ»
ГОСТ Р 52986-2008 «МЯСО. РАЗДЕЛКА СВИНИНЫ НА ОТРУБЫ»
ГОСТ Р 53221-2008 «СВИНЬИ ДЛЯ УБОЯ. СВИНИНА В ТУШАХ И ПОЛУТУШАХ. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ»
СТАНДАРТ ЕЭК ООН. «ГОВЯДИНА. ТУШИ И ОТРУБЫ»
СТАНДАРТ ЕЭК ООН. «БАРАНИНА. ТУШИ И ОТРУБЫ»
ГОСТ Р 16147-88. КОСТЬ